Velez blanco {Andalousie}

Aujourd’hui , je vous emmène à Vélez Blanco, une petite ville de la province d’Alméria, en Andalousie. Un petit village blanc typique, qui fut tantôt Romaine, Arabe et dont les vestiges portent les traces de ses colons. Pour moi, surtout une coupure bien méritée, en famille, sur les traces des aïeux.
De promenades en tapas, il est assez grisant de fouler le même sol que ses arrières grands-parents et de retrouver dans l’église du village leur certificat de mariage!

Pain à la tomate (pan con tomate)

Parfloriane, 17 juin 2013

Mode d’emploi:

Place à la recette

Je vous livre celle que je vois faire depuis la nuit des temps par ma maman.
L’essentiel d’un bon pain à la tomate, qui est super simple à réaliser, réside dans la top qualité des produits.
On investit dans une bonne huile d’olive, on oublie le filet de tomates et d’ail du carrefour du coin!

Pan con tomate
Du pain grillé – des tomates bien mûres – des gousses d’ail – une bonne huile d’olive – fleur de sel

Faire griller des tranches de pain au four.
Peler une gousse d’ail et la frotter sur le pain, plus ou moins, en fonction de votre goût.
Couper une tomate en deux et la frotter également – il faut être généreux, le pain doit être humidifié et bien rosé. Changer de demi tomate quand il ne vous reste plus la peau entre les mains
Arroser généreusement d’huile d’olive et saler.

Servir avec du jambon de pays.

Bon app’! & bonne semaine à tous!!!

16 commentaires

baptiste schalck

17 juin 2013 à 17h13

très sympa les photos 🙂

Happy_Cooking

17 juin 2013 à 19h10

Ca fait du bien ce soleil, les photos sont magnifiques et donnent des envies d’été. Après la journée épouvantable qu’on a eu sur Paris, ça fait du bien 😉

Ellen A Paris

17 juin 2013 à 19h54

Hello,Ca fait tellement plaisir de voir du ciel bleu !Tes photos sont très belles, elles donnent vraiment envie de partir loin ;)Pour la recette, je ferai la version sans ail ;)Bisous et belle semaine <3

kaderick

17 juin 2013 à 20h15

merci pour cette belle ballade et recette :-)des bisous ma Floriane :*

isa bidoudeuse

17 juin 2013 à 22h24

magnifiques photos (ca ressemble donc a ca un ciel bleu :-))et ta recette, je prends!!

lolo

18 juin 2013 à 9h51

Je m’installe avec toi pour déguster cet excellent tapas ! Merci pour le partage de ces jolies photos 😉 bonne journée