La confiture d’abricots
Mettre l’été en bocal, pour les matins d’hiver où seuls l’odeur du café et d’une tartine de pain grillé surmontée d’une cuillère de confiture peuvent nous faire sortir du lit.
Prendre date, aller chercher une cagette chez le primeur, compter les bocaux d’olives, de moutarde, et de feta soigneusement gardés jusqu’alors et sortir la bassine en cuivre ♥
S’affairer autour de la table – en discutant de nos vies, les enfants dans les pattes.
Enlever les noyaux, couper, peser, sentir la douceur de l’abricot, sa peau de pêche, son parfum délicat.
L’attente… enchaîner quelques cafés et faire des projets pour l’été, pendant que les fruits se gorgent de sucre blond.
Remuer, encore et toujours, jusqu’à ce qu’une goutte ne perle plus sur l’assiette – c’est comme ça que la grand-mère de Julie disait!
Se brûler un peu les mains et retourner vite le pot pour que le couvercle clap bien!
Préparer des carrés de mousseline, de la jute et des jolies étiquettes, pour donner quelques pots ici et là.
Il y’a des traditions indéfectibles, et faire la confiture d’abricot avec Julie en fait partie!
Si le cœur vous en dit, vous pouvez retrouver la recette Ici
Et les étiquettes là
Belle journée,
Floriane
