![\"P1040087\"](\"https:\/\/i2.wp.com\/ungraindeflolie.com\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/P1040087.jpg?resize=800%2C600\")
<\/p>\nRien de meilleur qu’un bon rosbif-pur\u00e9e \u2665 alors aujourd\u2019hui, vous parle viande, lubies et confidences; parce que le rosbif, c\u2019est pour moi les tables familiales, la douceur de ma mamie, l\u2019ap\u00e9ritif bavard pendant que les petites mains s\u2019affairent en cuisine et que les bonnes odeurs viennent nous chatouiller les papilles; ce sont aussi les m\u00eame gestes pr\u00e9cis de ma m\u00e8re, qui ne manque jamais de nous le cuisiner pour le ch\u00e9ri & moi qu\u2019on on d\u00e9barque d\u00e9jeuner\u2026<\/p>\n
O combien de fois j\u2019ai appel\u00e9 ces 2 femmes pour conna\u00eetre le secret du jus, parce qu\u2019elle est l\u00e0 ma lubie, The jus de cuisson, pas une gravy ou un fond de veau\u2026non non non, le jus du plat, qu\u2019on met dans le trou de la pur\u00e9e\u2026 Et puis je me suis revue l\u2019autre jour chez le boucher, \u00e0 poser la m\u00eame question relou entendue maintes et maintes fois dans mes ann\u00e9es d\u2019ado accompagnant \u00e0 reculons sa mother au march\u00e9\u2026 \u00ab et pour le jus? \u00bb\u2026merde\u2026je suis comme ma m\u00e8re ^^ l\u2019h\u00e9ritage culinaire est en marche, mais ma foi, c\u2019est aussi ce que je pr\u00e9f\u00e8re \u00e0 ce jus\u2026<\/p>\n
Alors \u00e7a y ai, j\u2019en connais les gestes et le petit secret, mais pas de panique, si vous essayez, il arrive parfois que le jus ne soit pas au rdv, et vous ne manquerez pas de vous en d\u00e9charger sur le dos du boucher \ud83d\ude09<\/p>\n
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J\u2019ai trouv\u00e9 sur la toile un bel article qui rend le rosbif po\u00e9tique, si si! et qui me rassure sur ma relation affective \u00e0 une pi\u00e8ce de boeuf\u2026 Je vous invite \u00e0 lire l\u2019article \u00ab Le rosbif de ma grand-m\u00e8re \u00bb du La vie et rien d\u2019autre<\/a>.<\/p>\n